Nội dung phim Sự Mới Lạ xoay quanh nhân vật Martin, là một dược sĩ đã ly hôn. Một ngày nọ, anh gặp và hẹn hò Gabriella, là trợ lý vật lý trị liệu đến từ Tây Ban Nha. Một đêm nọ, cả hai hẹn hò với những người họ gặp trên một ứng dụng hẹn hò. Sau khi cả hai ngày kết thúc không tốt đẹp, họ quay lại ứng dụng và khớp với nhau. Gặp nhau tại một quán bar, họ dành phần còn lại của đêm để nói chuyện và tìm hiểu nhau. Vào buổi sáng, họ trở lại căn hộ của Martin và quan hệ tình dục. Ngay sau đó, họ bắt đầu mối quan hệ và Gabriella chuyển đến sống với Martin.
Đến thăm cha mẹ của Martin, cha anh nói với Gabriella rằng mẹ anh mắc chứng mất trí nhớ. Cô cũng nhìn thấy những bức ảnh xung quanh ngôi nhà của vợ cũ của Martin, Bethany, và của một cô gái không quen biết. Ở nhà, Gabriella đối mặt với Martin vì đã không đề cập đến tình trạng của mẹ anh hay cô gái trong những bức ảnh thời thơ ấu của anh. Bực bội, anh buộc tội cô là kẻ tọc mạch và tiết lộ rằng anh có một người chị gái đã chết khi cô ấy 16 tuổi. Họ đã có một cuộc tranh cãi nảy lửa. Ngày hôm sau, một người quen mời Gabriella dự tiệc tối. Trong khi đó, Martin đi câu lạc bộ với đồng nghiệp của mình. Cả hai đều lừa dối nhau vào đêm hôm đó, nhưng thú nhận vào sáng hôm sau và sau đó, quyết định bắt đầu một mối quan hệ cởi mở.